京都のことばが優しく雅やかに響くのは、御所ことばの影響を受けているから。
でも実際に思い浮かぶ御所ことば、ことばに「お」や「さん」をつけることくらい。
そこで、御所ことばを調べてみると、たとえば「お刺身」を「おつくり」と言うのは、御所ことばの「忌みことば」の影響だとわかりました。
京ことばのもとになった御所ことばについて調べてみてわかった、御所ことばの特徴などをご紹介しますね。

▶御所ことばの特徴~「お」や「さん」をつける
「御所ことば」は、平安時代中期、宮中の女房(女官・侍女)が、生み出したことばです。男性公家の漢語文化とは一線を画していました。

雅を重んじる女性コミュニティの中で、ことばを美しく、柔らかく、丁寧にする文化として発展したのです。
「お水(おひや)」「お茶」「お菓子」など、ことばを丁寧に美しくするための習慣です。
現代の京ことばで「お豆さん」「お芋さん」のように様々なことばに「お」や「さん」をつけて敬意や愛情を表すのは、御所ことばからきています。
この「お」や「さん」をつける習慣については、こちらの記事で詳しく書いています。
*【ああ、京都人】京都ではなぜ食べ物やあいさつに「お」や「さん」をつけるのか?
▶今も使われている御所ことば
ことばは生き物なので、時代とともにどんどん変化します。
でも、御所ことばの食べ物に関する表現を調べただけでも、私たちが現在、使っていることばの中に、御所ことばとして使われていたことばが、けっこうたくさんあります。例をあげてみますね。
《今も使われている御所ことば》
おむすび=お結び、おにぎり(握り飯の丁寧語)
おこわ=強飯(こわめし)、もち米を蒸した強飯
おこうこう=たくあん、香々
おじや=雑炊、「じや」は煮える音
おつくり=刺し身、「刺し」は忌みことば
おみおつけ=御御御付(おみおつけ)、「つけ」は吸い物のこと
おひや=水、冷水(ひやみず)
うのはな=卯の花、おから
むらさき=醤油

✅️御所ことばの最も雅な特徴として、「刺す」「焼く」「血」「死」など、不吉なことや生々しいことを連想させることばを「忌みことば(いみことば)」として避けたことがあげられます。
例:「刺し身」は、「刺す」が忌みことばなので「おつくり」に

✅️また、連想を用いて美しく雅やかに表現しました。
例:「おから」は、忌みことばの「から(空、中身がないこと)」を避け、白く小さな花が密集して咲く「卯の花(うのはな)」が、おからの白くきめ細かな質感と非常に似ているので、美しく連想して「卯の花」としたのです。

「むらさき」も、醤油の色を高貴な色(紫)に例えるという、「連想による美化」から生まれました。
▶「畳語(じょうご)」~「繰り返す」ことで意味を強調・明確化する
あるとても寒い日に、「今日は寒い寒いわ~」と私が言ったら、大阪の友人に「京都の人は、『寒い寒い』『甘い甘い』とか、よく繰り返して言うね」と指摘されたことがありました。
実は、御所ことばの特徴のなかに畳語(じょうご)があります。「畳語」は「繰り返す」ことで意味を強調・明確化するのです。
御所ことばの食べ物の言い方にも畳語が見られます。
《畳語》
するする=するめ
かずかず=かずのこ
まんまん=おまんじゅう
いりいり=炒り豆
いしいし=団子、「いし」は美味しいの意味
おかか=鰹節

御所ことばに見られる畳語について書いていて、幼い頃に使ったことばを思い出しました。
物をしまうことを「ナイナイする」
歩くことを「ヨイヨイする」
手ぬぐいのことを「テンテン」
お風呂のことを「チャイチャイ」
御所ことばの畳語が、京都の庶民にも伝わったのかもしれないですね。京ことばには、繰り返して強調する特徴がありますが、これも御所ことばの影響なんですね。
▶御所ことばの特徴
御所ことばには次のような特徴があります。
《御所ことばの特徴》
1)語頭に「お」がつく
2)形や色などの特徴を言う
3)略したり繰り返したりする
4)忌詞(いみことば)を避ける
5)直截な言い方を避ける
このように御所ことばの特徴を上げると、京ことばの特徴が感じられます。
そしてまた、御所ことばの食べ物の表現を見て、普段何気なく使っていることばの中に、御所ことばが生きていることを興味深く感じました。

京都の暮らしの中で私が感じてきた、言葉の奥に潜む「雅やかさ」と「優しさ」の理由が、ここにあるのだと思いました。
(【ああ、京都人】今も使われている御所ことば~京ことばのもともと~:村川久夢)

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拙書『ああ、京都人~今を生き抜く知恵おしえます~』の3章では、京ことばについて書いています。雅やかに響く京ことばは、御所ことばの影響を深く受けていることについても書いています。
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