「ダシがらを捨てるなんてもったいない!」~それぞれのライフスタイルと価値観~

✿「もったいない!」と批難された✿

 

「私はダシを取ったことがありません。

ダシを取るのも

ダシがらの処分も面倒だし。

ダシがらは上手に使えずに

結局いつも捨ててしまいます」

とSNSに投稿したことがありました。

 

すると、「もったいないでしょう!

僕の母はいつもダシがらを取っておいて、

佃煮にしてくれますよ!」

とある男性からコメントが来ました。

 

「はい、ごもっともです!」

とは書きませんでしたが、

複雑なイヤな気分になりました。

 

 

✿ダシを取るのが面倒✿

 

「ダシやダシがらのことで

複雑なイヤな気分になるのは

なぜなんだろう?」

と疑問に感じました。

 

亡くなった私の母は、

いつも昆布と鰹節でダシを取って、

美味しい料理を作ってくれました。

ダシがらも上手に保存して、

美味しい佃煮を作ってくれました。

 

ダシを取った方が美味しいし、

身体にも良いことはわかっていますが、

私はダシを取るのが面倒なので、

だしの素専門です。

 

ダシがらはひと手間加えれば

美味しい箸休めになることは

知っていても、それもできません。

 

たま~~にダシを取った時は、

ダシがらをすぐ捨てることに抵抗があって、

冷凍保存することはするのですが、

結局は活用できず捨ててしまうのです。

 

 

✿ライフスタイルも価値観も違う✿

 

でも、よく考えてみると

人はそれぞれ

ライフスタイルも価値観も

違いますよね?

 

母は、家族が喜んでくれるから、

鰹節やだし昆布を買って、

丁寧に出汁を取って料理していました。

ダシがらも上手に活用して

無駄にしませんでした。

母がダシから取った料理は

美味しかったし、

ありがたかったです。

 

母のようにダシを取って、

ダシがらも上手に活用している人は、

偉いなと思います。

 

でもだから

「私もそうしなければならない」

ということにはならないと思うのです。

 

 

✿各自のライフスタイルを尊重する✿

 

「マメにダシを取らないのは無精者」

「物を粗末を粗末にするとバチが当たる」

 

無言の圧力というのか因習というのか、

それに責められているような気持ちに

なる人は多いのではないかと思います。

 

私はダシを取ることや

ダシがらのことを考える時、

ちょっとオーバーかも知れませんが、

「罪悪感」「自責の念」「後ろめたさ」

が頭をかすめ通ります。

正直、煩わしいです。

 

それに本当のところ、

「ダシを取らないなんて無精者でしょ!」

「物を粗末にしてもったいないでしょ!」

なんて誰が言ったのでしょうね?

 

それは一般的な風潮のようであって、

本当は自分が思い込んで

自分を責めている気もします。

 

ダシを取らないで

だしの素を愛用している私には

私の都合があり、

私の価値観があるのです。

 

ダシを取って料理したい時は、

ダシを取ります。

やる気になれない時や

時間がない時は、

だしの素を使います。

それだけのことなんですよね。

 

無言の圧力や因習よりも

それぞれのライフスタイルや価値観を

尊重したいですね。

 

 

 

 

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