久夢風さっぱり浅漬~生姜がアクセント!~

夫の兄に教えてもらった

白菜の浅漬の漬け方です。

生姜の味がアクセントになって、

サッパリ爽やかご飯が進みます。

 

 

✿さっぱり浅漬けレシピ✿

 

<材料>

白菜     300g

きゅうり    1本

人参     5cmくらい

生姜    1片

だし昆布   5cmくらい

塩       小さじ1強

白ごま    (お好みで)

醤油     (お好みで)

 

<作り方>

1、白菜は1cmくらいのざく切りに、

きゅうりは小口切りに、

人参&生姜は千切りにします。

だし昆布はキッチンバサミで

細く切っておきます。

 

2、1の材料を大きめのボールに入れ、

塩をかけます。

 

3、よくかき混ぜます。

 

4、お皿などで重石をして、

冷蔵庫に入れます。

 

5、しんなりして来たら、

器に盛って頂きます。

お好みで白ごまやお醤油をかけても

美味しいです。

夫の故郷でよく食べられている浅漬で、

夫の兄が漬け方を教えてくれました。

生姜の千切りがアクセントで

味を引き立てています。

簡単で美味しくできます。

ご飯が進みますよ(^^)/(^^)/

 

※食べるまでに時間がない時は、

だし昆布の代わりに

塩昆布を使うと早くできます。

塩で野菜をもんで

塩を洗い流し水を切り、

塩昆布を混ぜ合わせると

手早く出来ます。

 

 

料理が得意なわけではないのですが、

時々レシピを投稿している

鬱・夫の死を克服した作家&

インナーチャイルドカードセラピスト

村川久夢(むらかわくむ)

 

 

 

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