薄揚げ、玉ねぎ、人参を使って衣笠丼を作りました！衣笠丼は、美味しいし、簡単に作れるし、ヘルシーだし、リーズナブルだし、とってもおりこうな料理です！レシピを紹介しますね。
＜衣笠丼（玉ねぎ版）レシピ＞
＜材料＞
薄揚げ１枚、玉ねぎ１個、人参１本、卵４個、だし汁500ml、醤油、みりん
＜作り方＞
①あげと人参を短冊状に、玉ねぎは薄切りにする
②鍋にだし汁500mlを温め、みりん、しょう油で味をつける
③味をつけただし汁に薄揚げと玉ねぎ、人参を加え玉ねぎと人参がしんなりするまで煮る
④玉ねぎと人参がしんなりしたら、４個分の溶き卵を加え、お好みの固さになるまで加熱する。
⑤卵が固まったら、器にご飯をよそい、具材をかけて頂く。お好みで刻みネギや七味をどうぞ。
＊村川久夢ブログのレシピカテゴリーでは、簡単に作れて、美味しく、リーズナブルな料理のレシピを収録しています。
ご案内は、作家でインナーチャイルドカードセラピストの村川久夢でした。大きな声では言えませんが、料理はあまり得意じゃないです（汗）
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