ブロッコリーはビタミン類が豊富で非常に栄養価が高い食材です。今日はブロッコリーと竹輪のオイスターソース炒めのレシピを紹介します。簡単に作れて、美味しいです。
＜ブロッコリーと竹輪のオイスターソース炒めレシピ＞
（材料）
ブロッコリー１株、竹輪４本、オイスターソース、塩、コショウ、ごま油
（作り方）
①ブロッコリーを小房に切り塩茹でする。竹輪も食べやすい大きさに切る。
②フライパンに胡麻油をひいて、茹でたブロッコリーと竹輪を炒め、塩、胡椒、オイスターソースで味をつけて出来上がり。
買い物に行きそびれて、冷蔵庫に た食材がブロッコリーと竹輪でした。「ごま油で炒めて、オイスターソースで味付けしたら美味しいかな？」と思いついて作りました。今ある素材を工夫して、美味しく食べるのです。
なんだか「今できることを探して、ベストを尽くして、幸せに生きる」と言う自分の考え方が、料理にも表れているように感じました。
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