【簡単レシピ】豚薄切り肉と切干大根の彩り炒め

 

「切干大根は煮物」というイメージが

ありました。でも今回は

豚肉や他の野菜と一緒に炒めて

オイスターソースで味付けました。

なかなか美味しかったです(*^^)v

 

✿豚薄切り肉と切干大根の彩り炒め✿

<材料>

豚薄切り肉200g

切干大根20g、玉ねぎ1個、ニンジン1/2本、

インゲン(冷凍)一握り、にんにく2片

生姜1片、ごま油大さじ1、

オイスターソース大さじ1、

塩コショウ(適量)

(豚肉下味用調味料)

おろし生姜1片、酒小さじ1

しょう油小さじ2、片栗粉小さじ1

ごま油少々

 

<作り方>

1、切干大根を戻して絞る。

野菜は千切りに切る。

切った人参はレンジで1~2分加熱する。

生姜はおろしておく。

豚肉も細く切り下味用の調味液に漬ける。

2、フライパンにごま油大さじ1を入れ、

にんにくを入れて香りを出す。

3、にんにくの香りが出たら野菜を炒める。

4、下味を付けた豚肉を加え炒める。

5、戻して絞った切干大根を加え炒める。

6、オイスターソース大さじ1を加え

炒める。塩コショウで味を整える。

 

レシピに困って作った料理でしたが、

とても美味しくできてご飯が進みました~♪

 

簡単につくれて美味しく食べられるレシピを

考えるのは嫌いじゃないけれど、

一食食べ終わる度に、

「次は何を作ったらええんやろう~?」

と思う最近の村川久夢でした^^;^^;

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村川久夢(むらかわ くむ)

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