タグ: 「おばんざい」隆盛の陰で消えゆく京都庶民の味

ああ、京都人/エッセイ

【ああ、京都人】観光で大人気の「おばんざい」と京都人の本音

Posted on by murakawakumu0108 / 0件のコメント

旬で安価な素材を使い、家庭で工夫して美味しく調理したオカズ。 最近は「おばんざい」と呼ばれ人気です。祖母や母が作ってくれた「菜っ葉とお揚げさんの炊いたん」「千切り（切り干し大根）」「刻みコブと茄子の炊いたん」等を懐かしく...