夜の遅い時間に急に
お菓子が食べたくなりました。
その時、手持ちの材料で
「ごまクッキー」を焼きました。
とっても簡単で美味しいので、
レシピをご紹介しますね。
＊ごまクッキー
✿ごまクッキーレシピ✿
＜材料＞
小麦粉 100g、片栗粉 50g
砂糖 40g、ゴマ 大さじ２
ごま油 35g
豆乳 大さじ２（牛乳、水でもOK）
＜作り方＞
１、ポリ袋に小麦粉、片栗粉、砂糖、
ゴマを入れ、振ってまぜあわせます。
２、ごま油を入れて粉になじませます。
３、豆乳を入れて生地をまとめます。
４、生地がまとまったら、一口大に
丸めて天板に並べます。
５、170度のオーブンで20分焼きます。
きつね色に焼き色がついたらOKです。
※豆乳の分量は生地のまとまり具合で
変えて下さい。
焼き時間も焼き加減を見て
調整して下さいね。
片栗粉を入れているので硬い食感で、
ガリッ＆ボリボリ食べる感じです。
ゴマの香りがする素朴なお味です。
お菓子作りは特に得意ではありませんが、
レシピを考えるのが好きな、
心の制限を外す作家で
インナーチャイルドカードセラピストの
村川久夢でした。
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