ああ、京都人/エッセイ 【ああ、京都人】白味噌は豪奢な王朝文化の産物 Posted on 2021年12月30日 by murakawakumu0108 / 0件のコメント お雑煮用の食材を買いました。わが家のお雑煮は、祝大根、金時人参、牛蒡、蓮根、頭芋、揚げ、丸餅が入った白味噌味雑煮です。今日は京都のお雑煮に欠かせない、白味噌と頭芋について、お話したいと思います。白味噌は豪奢な王朝文化...