写真は火も包丁も使わない「冷やし中華もどき麺」です。私は関西人なので「冷やし中華」と呼ばずに「冷麺」といいますが😁
「冷やし中華もどき麺」でも、私の定番であるドライフードと缶詰を活用しました。ちょっと冷たい麺を食べたいときに便利ですよ✨️
それにツナ缶はスープタイプを使い、ドライベジタブルで野菜もたっぷりなので、ヘルシーだし、けっこうお腹もふくれます。さて、レシピを紹介しますね🥰
▶「冷やし中華もどき麺」レシピ紹介
「冷やし中華もどき麺」レシピ
《材料》
ゆで中華麺、ドライベジタブル（キャベツ・玉ねぎ・人参・小松菜・ごぼう）、スライス干し椎茸、ツナ缶、ポン酢、ごま油、マヨネーズ、辛子
《作り方》
①深めのお皿にドライベジタブルとスライス干し椎茸を入れて、ひたひたになるまで熱湯を注ぎ、ラップをしてレンジで１分間加熱する。
②加熱したら、ツナ缶をスープごと入れてかき混ぜ、氷を入れる。
③ポン酢とごま油を入れて好みの味にする。
④ゆで中華麺を30秒×２回レンジで加熱して、ザルに入れて水でほぐす。
⑤ほぐした中華麺を③に入れて混ぜ、マヨネーズと辛子でトッピングして頂く。
▶ドライベジタブル＆スープタイプツナ缶でヘルシー
ドライベジタブルや缶詰を常備しておくと、とても便利です。
スープタイプのツナ缶は、スーパーではあまり見かけないので、私はAmazonの５缶パックを買っています。下記は私が買っているドライベジタブルやツナ缶です。参考までに。
＊ドライベジタブル（キャベツ、玉ねぎ、人参、小松菜）
[みさわのやさい] 乾燥野菜 国産 ドライベジ 5種ミックス
＊ドライベジタブル（ごぼう、人参、れんこん）
山下屋荘介 乾燥野菜 根菜ミックス
＊スライス干ししいたけ
伊勢丘商店 国産 干し椎茸 スライス
＊スープタイプのツナ缶
いなば食品 いなば 国産ライトツナ食塩無添加
▶母が作ってくれた冷麺の思い出
火も包丁も使わず、「冷やし中華もどき麺」を作りながら、汗だくになって美味しい「冷麺」を作ってくれた母を思い出しました。
麺は近所の製麺所で冷麺用の半生中華麺を買って茹で、卵を何個も使って錦糸玉子をたっぷり作り、ハムや焼豚もどっさり乗せて、胡瓜と甘く煮た椎茸も乗っていたような記憶があります。
お腹いっぱいになるように、麺も１玉半入れてくれました。とっても美味しかったです✨️
母はとても料理好きで手間を惜しみませんでした。母が私の手抜き料理を見たら嘆くかも😁
（【簡単レシピ】火も包丁も使わない冷やし中華もどき麺：村川久夢）
▶過去の簡単レシピ・時短アイデアはこちら
私が日頃作っている簡単レシピや食の工夫は、こちらのカテゴリーにまとめています。よろしければ参考に覗いてみてくださいね🥰
👉 村川久夢のレシピ・食の工夫カテゴリー
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