【簡単レシピ】ジャガイモとピーマンとベーコンのソティー

 

ジャガイモとピーマンとベーコンを使った

ソティーを作りました。

具材の配分や切り方で

主菜にも副菜にもなると思います。

簡単でなかなか美味しかったです。

レシピを紹介しますね。

 

【簡単レシピ】

<じゃが芋とピーマンとベーコンソティー>

<材料>

じゃが芋3個、ピーマン3個、

ベーコン(ハーフサイズ)2パック

にんにく2片

塩、コショウ、オリーブオイル

 

<作り方>

1、じゃが芋をむいて拍子木切りにし、

水に晒す。ピーマンは太めの千切り、

ベーコンは約1cmに切る。

にんにくは千切りにする。

 

2、フライパンにオリーブオイルと

にんにくを入れて香りを出す。

 

3、2にベーコンを加えて炒める。

 

4、3にじゃが芋、ピーマンを加え

じゃが芋が透き通って

柔らかくなるまで炒める。

 

5、塩コショウで味をつけ、

味が馴染んだら器に入れて頂く。

 

*じゃが芋やピーマンの細さは、

好みで太めの千切りにしても良いと

思います。

*私はじゃが芋とピーマンを炒める時、

蓋をして1~2分弱火で加熱しました。

 

今日のお昼、冷蔵庫にたまたまあった

素材で作りました。

でも美味しかったです(^^)/

 

✿最近少し料理するようになった

鬱・夫の死を克服した作家

&インナーチャイルドカードセラピスト

村川久夢(むらかわくむ)

 

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